Glutenvrije haver wordt voor de beoordeling op gluten niet gezien als een glutenbevattend graan. Haver blijft tegelijkertijd wel een ingrediënt van het product. Daarom moeten de velden voor glutenbevattende granen en haver verschillend worden ingevuld.
Welke velden vul je in?
Vul de allergenen als volgt in:
- Glutenbevattende granen: zonder
- Haver: aanwezig
Glutenvrije haver kan, wanneer deze correct wordt geproduceerd en gecontroleerd, voldoen aan de voorwaarden voor glutenvrij.
Voor de beoordeling op gluten wordt glutenvrije haver daarom niet als glutenbevattend graan geregistreerd. Vul bij Glutenbevattende granen daarom zonder in.
Dit geeft aan dat het product geen glutenbevattende granen bevat die voor de allergenenbeoordeling als glutenbevattend moeten worden vermeld.
Waarom vul je haver in als ‘aanwezig’?
Hoewel de haver glutenvrij is, blijft haver wel een ingrediënt van het product.
Vul bij Haver daarom aanwezig in. Hiermee leg je correct vast dat het product haver bevat.
De vermelding ‘glutenvrij’ zegt iets over de aanwezigheid van gluten, maar betekent niet dat haver zelf afwezig is.
Wat moet je niet invullen?
Zet niet zowel Glutenbevattende granen als Haver op afwezig.
Daarmee zou je aangeven dat het product helemaal geen haver bevat, terwijl glutenvrije haver wel als ingrediënt aanwezig is.
Gebruik daarom altijd deze combinatie:
| Allergeen | Invoer |
|---|---|
| Glutenbevattende granen | Zonder |
| Haver | Aanwezig |
Wat controleer je voordat je opslaat?
Controleer:
- of het daadwerkelijk om gecertificeerde of aantoonbaar glutenvrije haver gaat;
- of Glutenbevattende granen op zonder staat;
- of Haver op aanwezig staat;
- of de ingrediëntenlijst ook vermeldt dat het product haver bevat;
- of de allergeneninformatie overeenkomt met het etiket en de productspecificatie.
Sla de gegevens daarna op.